薄片用水冲洗怕是达不到这样的效果。”张焱皱眉道。
“不过这吃起来倒确实是猪里脊的味道，香味十足，不像水洗过的。”胡越也点头道。
书里其实有记载张焱所说的张大千自创菜品摩耶生炒牛肉，说是只需要把牛肉切成薄片，用筛子在水龙头下冲洗二十分钟，再加入少量的芡粉调水，再急火热油快炒就有这样的效果。
然而这却难以办到，何况猪肉和牛肉不同，若是猪肉这样冲水，吃起来哪里还有肉味，恐怕只剩一股注水猪肉的味道了。
“别人是不一定可以，但这小袁前不久刚刚作出了三香放海，就是古籍《宋杂俎》记载的那道菜，完成度百分百。”周世杰笑眯眯的说出重大消息。
“那不是传说吗？”张焱忍不住道。
“《宋杂俎》？是什么古菜谱吗？”胡越没听过这个，直接问道。
“不，就是一本杂学书，里面说有这个菜的味道、样子和名字就是没记载做法有点可惜，不过后来小袁研究了三天就做出来了。”周世杰一脸云淡风轻的说道。
“这逼装的略明显啊……”胡越被噎住了一下，心里忍不住道。
“有天赋就能这么欺负人？”张焱看袁州的眼神都不对了。
可不是，一道古籍只记载的菜名的菜，研究三天就做出来了，真的可以这么欺负人？
“研究做菜就是这小子的本份，没什么好夸的，免得他听见了骄傲。”李研一脸上笑嘻嘻，嘴上却严厉的说道。
“呵呵，能不装逼吗？”胡越心里无语。
“凭一个名字就做出了成品，这么厉害还说的这么谦
第九百二十九章 麻婆豆腐(3/4)