今并不是最理想的主材。”
“奥培罗主厨您用的番茄酱,应当也是现场制作的吧,番茄酱中加的是晒干的罗勒叶,甜度也会稍稍减弱,但我想这个减弱应当在您的控制之中,在此不得不夸奖奥培罗主厨佐料的调配已经是非常强大了。”
“如果我没有想错的话,奥培罗主厨您的这道菜的主调是辣甜,是辣占了上风,隐隐盖过了蟹肉的风采,这是新加坡很特殊的风格,和我所做的辣椒蟹完全不同,但我建议以我为准。”袁州认真点评面前的美食,并且末了用了一句低调的话语总结,毕竟说的是大实话。
如有不同,以我为准,好低(xiao)调(zhang)的一句话。
李德华、夏玛、迪卡、刘远山四人有点呆,他们四人是亚洲四船,四人所学的都并非新加坡菜系,李德华虽说是新加坡人,但之前也说了,拿手的是李家菜,所以目光看向在场新加坡菜系的秦传和奥培罗。
首先秦传也不知道有没有在听袁州点评,吧唧着嘴,很明显还在回味刚才的美食,而奥培罗也没有反驳,只见他自己夹了一块蟹肉尝了尝,闭上眼睛感受一番,并且和袁州的做了对比,脑子里形成了一个无比清晰的认知,那就是袁州做的新加坡菜好像真的是最正宗的,这是脑子里自然而然冒出的想法。
“袁主厨说得没有错,我太想把娘惹菜系做出新加坡的风格,反而有些落了下层。”奥培罗道。
其他人见袁州和奥培罗两人奇迹般的达成了共识,也赶紧伸筷子继续尝起来,但是有些并没有吃出“正宗”的味道,只能皱着脸仔细品尝,深刻认识到了厨艺跟袁州之间的差距,毕竟他们连奥培罗都
第一千八百二十八章 以我为准(2/4)