好的利用了这点，让每个人都能吃到最适合自己口感的鸡肉部位，这既是巧思也是实力。”藤原家元感慨道。
两人说完后，这下全部的人都开始看着袁州，想听听他的点评。
就连一直淡定憨厚脸的柯森都下意识的挺直了脊背，想要认真的听袁州的评价。
“既然藤原先生和张焱会长都是夸奖的，那我就来说说不足吧。”袁州道。
这话一说，瞬间柯森的心里就紧张起来。
“首先想法很好，按照个人口味来配菜，但鸡肉的上腿肉和棒棒腿两者的口感不同，靠近骨头的地方会带有甜味，其次，鸡皮没有充分的利用好。”袁州点到为止的说了两点后就没再开口。
袁州话音一落下，边上立刻爆发出一阵讨论声，没有任何人怀疑袁州所说的不足是鸡蛋里挑骨头。
大家既惊叹于袁州味觉的灵敏，又对袁州的严格很是习惯。
因为在场的厨师们都知道袁州对自己是如何苛刻的，毕竟袁州的作息时间表还在大家对关于袁州的保存资料库里呢。
而被点评的柯森则是认真的冲着三人鞠躬道“谢谢评委的点评，我下次会更加努力的。”
柯森作为厨师，自然能够知道袁州所说的，已经是教导性的干货了。
“好的，那么我们下面就开始品尝素察主厨的菜品，主菜是柠檬腰果鸡。”秦凯丽适时出声道。
“这道菜也是泰国名菜，下面就请我们漂亮的侍者们为评委端上素察主厨的菜品。”秦凯丽挥手示意开始端菜。
“希望三位评委满意我今天的菜品。”素察笑眯眯的开口，用充满口音
第一千六百七十五章 袁州的点评(6/7)