了几次之后,那大蚌果然禁不住热,慢慢张开了硬壳,黄迪急忙把一根准备好的硬木棍塞进去,让它无法再次闭合。
随后,武罗凭着虎力,用力一撬,这贝壳便彻底打开。
里面白嫩嫩的一坨羊脂般的白肉,这还没开始烹饪,就听得旁边咽唾沫的声音响起来,除了武罗和二女,五个小狗竟然也在咽唾沫,啧啧!随主人!
黄迪对武罗道:
“你去教会他们如何完整的打开大蚌,尽可能的保持大蚌壳的完整,这是上好的生活用具,还有,一旦肉内发现硬质的圆珠,让他们集中起来,带给我!”
老蚌生珠,就黄迪吃的这个大蚌,最起码有七八十年的寿命才能长这么大。
武罗得了命令,急忙跑去教那些后勤开大蚌的方法,为什么急?因为他着急回来吃黄迪的手艺。
他可不傻,自家圣做的肉,可比后勤做的好吃多了。
武罗自去教学,黄迪用一片骨刀把大蚌后侧的两根筋切断,没有了这两根筋腱,贝壳的关闭开合,便不由大蚌自己做主了。
然后,他才敢下手清理蚌肉内的泥肠,这东西不清理干净,肉的味道将大打折扣。
清理好泥肠之后,黄迪又把边缘的黑色部位清除干净,用泉水反复洗了几遍,这才用骨刀切成鱿鱼一样的长条,放到正在炭火上加热的青石板上。
“刺啦”一声,肉香一下就散了开来。
五个小毛狗立马活跃起来,摇着尾巴,在青石旁边蹦蹦跳跳刷存在感。
黄迪把海盐在陶碗内用水融了,然后用狼尾巴毛做的刷子把盐水刷到蚌肉上,一分钟后,翻个
第一百四十五章 蚌肉宴(3/5)