今名医方论》“枣仁酸平，应少阳木化，而治肝极者，宜收宜补，用枣仁至二升，以生心血，养肝血，所谓以酸收之，以酸补之是也。顾肝郁欲散，散以川芎之辛散，使辅枣仁通肝调营，所谓以辛补之。
肝急欲缓，缓以甘草之甘缓，防川芎之疏肝泄气，所谓以土葆之。然终恐劳极，则火发于肾，上行至肺，则卫不和而仍不得眠，故以知母崇水，茯苓通阴，将水壮金清而魂自宁。斯神凝、魂藏而魄且静矣。此治虚劳肝极之神方也。”
《外台秘要》“忌海藻、菘菜、大醋。”
2“夹儿”是宋朝的一种点心，特色在于“夹儿”的皮不是用面皮，而是用萝卜、莲藕、竹笋、茄子等等块茎类蔬菜切成连刀片做皮儿。
比如《梦梁录》里提到的笋肉夹子是这么做的竹笋洗净，刀刀横切，第一刀不切断，第二刀切断，第三刀又不切断，第四刀切断，如此这般间隔着切，自然能切出来一堆像皮夹子或者核桃夹子一样的连刀片。把连刀片掀开，抹进去肉馅儿，再合起来，搁面糊里蘸一蘸，挂上浆，入锅油炸，炸到笋片金黄，里面的肉馅儿也熟了，出锅就能吃了。
宋朝人做这种夹子，刀工各异，用馅儿也很讲究。宋朝夹子可以用肉馅儿、鱼馅儿、蟹黄馅儿，甚至可以把豆沙、炒饭、生菜、豆腐等等素食分别酿入连刀片，滚油炸脆，做成《梦梁录》里说的“诸色油炸素夹儿”。
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