徐容绣忍俊不禁，她给大家算了一笔账，太白楼人流量大，而我又附赠十个关于酸菜的菜谱，太白楼即便一个菜挣二十文，一百个菜便是二两银子的利润，可他们酒楼日均流量可不止一百人，更何况像其中几个菜是面对富户的，加的利润肯定也高。虽然头几年可能不赚钱，但是方子却是长久的，酒楼也是长久的。后头可不就是纯利润了？rdquo;
她这么一算，其他人也明白过来，说到底拿着方子就是值钱的。
徐容绣说完便将银票收了起来，其他人也没什么意见。趁着时间充足，徐容绣又算了笔账，这五个月来开铺子烤鸡和麻辣烫竟也赚了有五十多两，虽然比起酸菜方子卖的价钱是少了很多，但是全家的日子却不用发愁。田氏甚至觉得烤鸡和，麻辣烫可以世世代代卖下去，子孙后代都不愁日子好过。
徐容绣自然不满足于这一点，也深知科举花费的巨大，尤其家中两个读书人，笔墨纸砚按月都要添补，其他的还有人情世事，赶考都花费不少，一年即便赚上一百两也还不是不多的。
当然这些都在她计划之内，慢慢的都会好起来的。
出了正月天气逐渐暖和起来，麻辣烫的生意眼瞅着人也少了不少，烤鸡倒还是卖的挺好，但夏天的时候免不了也会受影响。徐容绣索性直接将麻辣烫停了，打算研究点新东西添补上。
至于卖什么，她还得好好思量。
这时候宋子遇带回来好消息，他在书院月考得了头名，书院奖励了三两银子。宋子遇得了奖励第一件事便是跟自家媳妇邀功，一张脸充满期待的问徐容绣要奖励。
徐容绣这几日再琢磨吃食，哪有功夫搭理他
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