刀，把鱼肉用斜刀切成花刀，每一刀都刚好切入鱼肉的五分之四，鱼皮丁点不破。
切好之后，在尾巴处开口，将尾巴从刀口中拉出。
鱼处理好了，柳轻月的目光放在调料架上面，毫不犹豫地拿出了食盐、胡椒粉、黄酒、湿淀粉，在鱼身上涂匀。
一边涂，柳轻月一边在心里打着淀粉的主意。
之前她找了几次都没有买到淀粉，导致很多菜式做起来都欠缺一点。
在别人口中是美食美味，在柳轻月看来，却不足。
不愧是南来北往的商过路的城镇，总有门路能够弄到大殷东北边陲弄不到的东西。
等会儿卖了菜谱，她要把这些调味品打包一份！
柳轻月根本没有考虑过她的菜谱卖不出去的问题，只要罗开泰有脑子就不会拒绝她的提议。
也确实如此！
罗开泰和冯大厨看着她的眼神已经在放光了，那副模样，恨不得扑上来抱大腿叫爸爸的赶脚。
让柳轻月激灵灵地抖了下。
她赶紧招呼伙计把火烧旺，等到锅热了之后倒入菜油，油热至七成之后，将鳜鱼蘸了少许淀粉，放油锅中。
炸了一会儿之后，又将鱼头蘸上淀粉，继续炸。
很快，鳜鱼就炸成了金黄色，看上去格外美味诱人，比冯大厨做的更加美观。
柳轻月在众人目不转睛的主时钟，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头，一条完整的鱼便呈现在众人眼前。
把盘子推到旁边一点，柳轻月又把松子炸熟备用。
材料早就已经准备好，柳轻月在锅中留了少许菜油，放入一点清汤，加入
第96章 小试牛刀(2/3)