用冰水急冻，这样口感就好了，外软内韧。”
一边说着，柳轻月一边把活海参处理好，又调了酱汁。
她并没有放太多调料，只用了新鲜的葱蒜香醋香油等调了凉拌汁浇在海参上。
深色的海参，浓郁的酱汁，鲜亮的配菜，装在纯白的瓷盘里，看上去色泽诱人，让人格外的有食欲。
小二赶紧端上去。
柳轻月又把活鲍处理了一下，照样做好送上去。
等到桌上的菜齐了，她这才看向福大厨：“调料虽然可以增味，但不是每道菜都要放，有些菜有其原本的味道，只要稍微调制一下便是佳肴。做菜，不能忘了根本。”
如果每道菜都放调料，吃的便是调料的味道，舍本逐末了。
福大厨听着柳轻月的话，脸上露出一抹羞愧。
这个道理实际上他明白，毕竟做了这么多年的厨师，手艺还是过得去的。
只不过，加入调料之后的菜肴味道更好，吸引了更多的人，他便忘了做菜的根本，一味的依赖调料了。
中年的胖大厨眼巴巴地看着柳轻月：“姑娘，你真的是公子请来的新厨子？”
这一刻，福大厨心里虽然有些失落，但更多的是敬佩。
虽然这个小姑娘真的过来会让他失去主厨的位置，倒是他可以跟着学到很多东西，这对于一个厨师来说是极为重要的。
柳轻月笑了：“放心吧，我不是过来当厨子的，不过我会在这里留一段时间，教你一些菜。”
福大厨的眼睛瞬间亮了。
他看向品棋，寻求他的肯定。
品棋点点头，福大厨觉得自己被天上掉下来
第0202章 做菜，不能忘了根本！(2/3)