，林筱筱要做的自然还是各种食材的准备了。
她把葱切成了大小相似的一段又一段后，又继续把姜与蒜切成了大小相同的片状。完成了这一步后，林筱筱又继续处理起了肥膘肉。
她把一整块肥膘肉细致地切成了小小的米粒形状，然后又清洗过刀面后开始处理起了香菇。相比较于对肥膘肉的处理，处理起香菇来可以说是异常的简单了。
只需要把香菇洗干净以后，再把其全部沿着中介切成了一瓣又一瓣后，便就做好了。
既然各种食材已经全部都准备好了，那么再接下来，林筱筱又继续在锅中加入了热油。与之前林筱筱的做菜方式有很大的不同，这一次，林筱筱在锅中加入了许多的油。
赤家乌龙与其他的菜品并不相同，如果想要其成品的味道足够浓郁的话，那么现在的这一步可以说是必不可少的了。
等到热油已经烧热的时候，林筱筱把刚刚切好了的葱段还有蒜瓣放了进去。
葱段和蒜瓣的味道本来就是比较浓的，如今放入了正在翻滚的热油中，更是有一股香气直直地从锅中冒了出来。
没在锅中炸几分钟，等到葱段和蒜瓣的味道已经十分浓郁的时候，它们也已经差不多被油炸成了金黄色。
林筱筱关火，趁着火候正好的时候把葱蒜捞了出来。
再之后，林筱筱把热油重新倒进碗中，只在锅底残留下一点点的油。她重新开火，加入老抽和浓厚白稠的高汤以后，又把香菇、姜、冰糖以及其他几味调料放了进去。
在火力的作用下，高汤在锅中没有煮很久便快速地翻滚了起来。高汤本身就是用几种骨头煲成的。香气分外的浓郁
第二百零九章 赤甲乌龙(2/4)