有保证了配方的神秘性,餐品味道才会独家。
要是配方都被泄露出去,被别人全方面复刻,绝对是对一个品牌毁灭性的灾难。
在前世苏灵没少见这种事,原创配方的品牌店铺只因商业机密泄露,被同行剽窃模仿,最后做出来的餐品味道真的有九成像,普通顾客真的吃不出来这个差别,而且最可恨的是用一些下三滥的手法,给原创那家店铺破脏水,直接导致对方倒闭干不下去。
还有抄袭的品牌,把原创的挤出市场的事情也比比皆是,最后收购了对方在业内称王称霸,这些都是血淋淋的教训,做生意都是非常血腥的,只能牢牢保护好自己的专属秘方。
炸串除了口感上很重要外,食材的挑选和味道才是重中之重,只要方子还在自己手里,没有同行能够威胁她。
况且苏记炸串的腌料不只是一种,真是一样一个味,基本所有的炸串调料都会有变动,每一种调料的原材料克数还有比例是怎么添加使用,都是非常有技巧的。
如果不是苏灵把控配方,换一个人就算是拿着同样的调料去配置,味道出来也会有非常大的变化,总的来说配调料是一件很苦难的事情,需要一分一毫都都不能少。
还有是选材,就算是模仿她的味道,食材更不会比她选的还好,比她搭配的更有心意, ,只是东施效颦罢了。
苏灵抛去脑海里面乱七八糟的想法,开始制作的抹茶星冰乐。
抹茶星冰乐这个饮品,其实重点全在抹茶的味道上,有种很清新的味道,这种味道非常天然,与生俱来大自然的感觉。
所以抹茶是别的食材是绝对不可能有的独特口感,淡淡的微苦和香
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