者是烤鸡，都会用到这样的方法来去味。
是一种很不错的选择。
给鹅肉去除腥味以后，把馅料涂满全身，还有很多比较大颗的香料都放在鹅肚子，腌制，里面等到炸制几个小时以后，再拿出来。
在直播间里面观众看到的其实腌制好，直接处理弄干净进行下一步就行了，腌制入味以后，把鹅肉又放进一大口锅里面卤，低温卤肉让它保持七分熟，这样更入味。
苏灵要做的炸酥鹅，不是只有外皮有味道，而是里里外外骨头都要入味，而且还需要把鹅肉骨架也炸到略微焦脆，外面的肉更是吃起来不但好吃，而且要焦焦嫩嫩的感觉，这样的美味真的令人愈发不能。
鹅比鸡鸭体格大，这就证明了含肉量比较多，而且最好的优点就是，脂肪含量比后两者都要低，但是脂肪低，肉质吃起来也也不柴，反而更香了，总的来说不腻又好吃，推荐给爱吃肉的朋友，肯定是最正确不过的决定。
鹅肉在卤锅里面正在卤着那，苏灵抽空也没有闲着而是调制了章鱼小丸子的面糊，以及吧旁边看起来十分鲜活还在乱动的八爪鱼给处理了。
还把准备做鲜肉锅贴的面团给做了出来，放在一旁醒发去了。
回到操作台开始做章鱼小丸子，需要的材料有比较多，首先是小丸子专用粉，专用粉需要用到低筋面粉，以及小麦淀粉，还有少许澄粉，这样会使章鱼小丸子的口感更加酥脆，更好吃。
然后其他配料有纯天然绿色农家鸡蛋液，还有口感非常清甜爽脆的有机卷心菜，以及木鱼花，海苔碎，白芝麻。
肉类配料有 ，香肠粒，培根碎，新鲜章鱼肉粒，还有芝士碎。
第124页(3/4)