办。】
苏灵把做好的章鱼小丸子装盘，一部分上面淋上照烧酱汁和美乃滋酱汁。一部分淋上黑胡椒酱汁和番茄酱酱汁，还均匀的撒上了海苔碎熟芝麻和香味浓郁质地蓬松的木鱼花。
木鱼花和章鱼粒可是这道菜的主要灵魂，如果没有了这两种食材，这道菜就没有那种独特的香味也没有那种吸引顾客的特点，就成了普通的菜丸子，所以说是章鱼小丸子的灵魂也不为过。
直播里面的观众被如此貌美的章鱼小丸子完全给吸引住了，那点缀的木鱼花看起来好诱人，很像一尝究竟，鲜美的章鱼肉，配上那么多丰富的食材，有香肠的Q弹，培根碎的烟熏香味，芝士碎拉丝的感觉，和外皮酥脆的丸子，还有包菜清香的味道，还带着一丝丝甜玉米的甜味，味道实在是太好了。
苏灵也有些手痒，不过直播间她不能吃东西，只能等到食物全都做好以后在品尝。
刚才准备的鹅肉已经卤的差不多了，这只鹅里里外外都已经非常入味，放进油锅里面继续炸成焦脆。
卤味炸完了一般都会变成焦红色，特别是鹅肉外皮，看起来皱皱的，吃起来酥酥的。
鹅子整只炸比较大，但是之前卤过已经熟的差不多了 ，只要在炸一遍，淋上调好的酱汁就行了。
苏灵制作炸烧鹅这道菜，里面用了一个非常主要的香料，那就是陈皮。
陈皮在调料里比较常见，而且还能入药，发酵的越好时间越长的陈皮味道也越好，而且价格也越贵，只是因为它有一种非常特别的香味。
香味很特别，放进鹅肉里面，把陈皮的清香浸入鹅肉之中，让味道充分融合。
等到完全浸透
第125页(3/4)