苏灵感觉自己是业余中的业余,不过就算这样也被店员们非常崇拜了 ,感叹老板不但做美食这么好吃,而且还这么有才华。
在乔静他们几个店员处理好食材以后 ,苏灵调整好摄影机 ,就可以开始美食制作了。
第一个制作的餐品是炸芝士热狗棒,这个炸热狗苏灵之前没有做过,店里还没有这个餐品,等到初选通过以后,就把这个餐品在店里面上新。
热狗的意思就是香肠,所以需要食材有自制香肠、还有厚芝士条以及热狗棒的外衣,鸡蛋液,一层香糯的土豆泥,还有一些土豆丁和面包糠。
还有一些酱料和调料粉,芝士热狗棒的制作方法非常简单,但是在前世一段时间成为大街小巷网红小吃,所以证明这种食物能够火起来,绝对不是偶然的原因。
把烤好的热狗串到竹签上面,露出一些空余的部分在上面穿上半串芝士块,然后用土豆泥制作好的面衣挂在表面上,最后用比较大颗的土豆粒挂在土豆泥上,这样吃起来口感有棱有角,更加酥脆可口,最后在外表撒上一层面包糠,整个热狗棒就可以下锅炸制。
金黄的热狗棒在油锅里面不断翻腾,看起来实在是太有食欲了,外表逐渐变得的焦脆,里面的夹心芝士也在高温下慢慢融化了。
苏灵继续做鸡肉洋葱圈,主要食材是鸡肉和洋葱,把两片洋葱中间夹上厚厚的风味鸡肉馅,用洋葱圈作为载体固定肉馅,外表还要在包裹上一层酥脆炸粉面衣,固定后再下锅。
这样做出来的洋葱鸡肉圈颜色金黄,形状很整齐很圆,洋葱是一个比较特殊的食材,高温之后会产生一股非常好吃的葱香,葱香和调料后风味十足嫩鸡肉馅,
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