，挤上嫣红色的番茄酱点缀 ，样子非常好看。
下一个要制作的是夹心鱼糕，鱼糕和之前的鱼丸有相似之处，把鱼肉糜做成长条形状，里面加入鱼子或者虾肉夹心，吃起来口感非常鲜美，这个苏灵做过炸鱼卷， 这回是炸鱼糕里面夹的是鱼子和虾肉。
鱼糕和里面的虾肉夹心口感是两种感觉，鱼糕Q弹，虾肉鲜嫩又能吃到鱼子的颗粒感，苏灵要做的是炸鱼糕，把外皮炸制酥脆金黄 ，吃起来有三重口感和浓浓的鲜味，这是佳品佳肴的感觉。
最后就是炸虾片了，这个炸了很多，而且苏灵直接把炸虾片的做法交给店员们了，因为想着以后店里顾客等餐品的时候，都会送上一叠炸鲜虾片。
第一是希望让顾客感受到贴心的服务，第二是能让顾客的嘴巴没有那么寂寞，以前是需要考虑成本问题，现在生意越做越好，越做越大，就可以不计较成本给顾客赠送虾片。
虾片的制作方法很简单，再市场上也能买到，但是市场上购买的现成虾片都是使用提取物来制作，鲜虾味不明显而且吃起来只有淀粉的口感，完全就是一种赠送品的敷衍感觉。
苏灵只会按照自己的方法来做，要么就不给顾客赠送，要么就赠送非常好吃的，这样的虾片也能帮助招揽不少的顾客。
虾片的制作方法也是非常简单的，把虾肉用料理机打碎，然后混合淀粉和调味料搓成长方形小面团，放进锅里用水煮熟定型，煮好的虾肉面团切成大小均匀的薄片，这一步非常重要关系到虾片做好的形状大小。
切得越是均匀，到时候形状炸出来越是好看，切好的虾片不能马上下锅需要烘干，等到虾片上面的水分完全消失
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