因为没有油，苏云只能当场炼油，她特意把所有肥的脂肪肉捡了出来，烧热了锅，然后再把一碗肥肉全部倒进了锅里，“滋滋——”，肥肉进了锅，立马贴着火热的锅面开始冒油，为了让每一滴油都不浪费，苏云死死地用铁铲，不停地压着那些白花花的肉块，不放过每一滴可能存在的油水。
不一会儿，肥油渐渐冒了出来，肥肉也渐渐变黄发脆，散发出诱人香味，苏云再努力的压了几下，盛出了小半碗油，留存了起来。
啊，这些油可来之不易啊，山村里面的油多数都变质不能吃了，拿来生火或者是点灯还行，吃的话，是不可能了。
好不容易有这么一点油，苏云肯定是非常珍惜的了，马上就把油碗小心地倒入罐子里面，密封好，再小心地放进橱柜里面锁起来。
防止飘出的油味引来老鼠或者虫子，也防止被偷吃。
眼看锅里还剩下一些油花，苏云直接倒入准备好的几颗辣椒，煸炒出香味，然后把之前焯过水的兔肉倒入锅中，大火翻炒，然后倒入盐巴，冰糖。
可惜找到的调料实在是有限，苏云只能尽力而为，尽管如此，兔肉翻炒之后，露出了黄金的色泽，开始当出诱人的香味。
最后苏云想了想，倒入一小碗高度白酒，顿时锅里“刷拉刷拉——”地响，充分激发出兔肉浓烈的香味。
眼看兔肉全部变了颜色，苏云从凉水里面抓出一大把春笋，趁着大火，放进铁锅里面，爆炒起来，鲜嫩的白笋吸掉了多余的油，吸饱了汤汁，变得柔软而美味，在空气中散发着浓郁的香味。
闻着空气中的香味，苏云倒入清水，盖上了锅盖开始焖兔肉。
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