说的：“虽然我知道在场很多人都知道，不过我还是得说，我的妻子其实是个华国人，我很热爱华国料理，也很热爱火锅，去到过世界各地的唐人街尝过不同地方的火锅，所以我觉得我应该有资格说……”
“你们家的火锅真的just so so，我吃到过太多番茄锅做的比你们好的，包括你们这次推出的特定套餐，里面的辣锅其实也并不够辣，只是够麻，but！”
“我在你们的菜谱里，在汤里，看到了你们的真诚。”
评委老先生说这句话的时候摘下了他的老花镜，擦了擦镜片戴上之后，才继续。
“我的妻子曾经给我讲过华国的历史，你知道我在听到的时候最震撼的是什么吗？就是每一段历史，都能从华国的食物里反映出来。”
“融合不同的民族，于是就出现了不同的特色食物，考虑不同人的忌口，于是每一道菜的食谱在不同的年代都有了不同的改进。
番茄从国外传来，于是有了番茄炒蛋，洋葱从国外传来，于是就有了洋葱炒蛋（话说为什么都是炒蛋）。
从一开始的只吃鸡鸭肉牛肉羊肉，到后来愿意吃猪肉，把原本在川渝地区只有辣锅的火锅，改进成了为不同需求添加的鸳鸯锅底……”
“这真是一个令人Amazing的国家，我一直觉得，华国的美食文化，就应该是包容，包容不同民族，包容不同历史。”
“而现在，我在这个美食节，再一次见到了这种包容的体现，你们的芝士锅、奶油土豆汤锅，不说味道，我只说你们愿意做这种尝试，融合当地的口味，这种尝试真的是太棒了！这才是华国的美食应该有的风采，不担心自己的
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