前一阵看梁实秋的《雅舍谈吃》和日本《孤独的美食家》,里面对美食的描写都极其细致。窃以为看含有美食元素的与散文,比看纯粹美食家们的餐后感受,更能触动对吃的遐想,更让人感到饥饿难耐。
作为具有标准金牛座特质的孩子,我尤其对吃一道兴趣盎然,同时自己也是一名造诣不错的厨子,喜欢凑各类美食圈子的热闹。
在吃货界文学圈,自来有这种说法北有梁实秋,南有汪曾祺。一开始看的是《人间草木》,前一阵去书店看到江苏人民出版社汇编了《食事》。汪曾祺先生关于美食的散文,主要是以南方饮食文化为主和一些吃货朋友的轶闻趣事。
在古人美食家中,尤其喜欢袁枚的《随园食单》,虽然他本人不会做饭,但是作为一个吃货,他收集了好多食谱,写的挺有意思的,半夜看会被馋死。
汪曾祺的《五味》、《四方食事》也是我的大爱,最喜欢他是因为他说的都不是什么用料名贵的菜,普普通通的小菜经他一说特别有味道。
即使在我们中学课本里,也随处可见饮馔文学的启蒙读物,比如汪曾祺的《端午的鸭蛋》里,介绍了冒着红油的高邮咸鸭蛋;鲁迅在《社戏》里描述在船上边看社戏边剥豆子的情景;《孔乙己》里摆弄的茴香豆
说起中学,不由想起在那时读过的陆文夫的《美食家》,他把苏州的风味小吃,讲的十分到位,淋漓尽致,以至于当时年龄尚不大的我,对苏州的向往,不是拙政园,不是夜半钟声到客船的寒山寺,而是苏帮菜。
当时就在想,如果我能在苏州该多好啊!
时光荏苒,没想到当时的向往,竟然能成为现实,现在
《美食探险队》小墨年糕(1/5)