切成了花生碎,在熬糖浆。
“这是在做什么呀!”小枣一脸惊讶。
“江米条,”孟晚陶道:“过来告诉你怎么熬糖浆,等过几天那些核桃晒干了,我给你们做琥珀核桃仁,也要熬糖浆的。”
小枣马上来了精神,凑到跟前认真学习。
小瓷脑子里则只留下了‘琥珀核桃仁’这五个字。
琥珀!核桃仁!
这么好听的名字,一定很好吃!
孟晚陶一边给小枣讲解要点,一边不停搅拌锅里的白糖,让它们在少量清水里充分融化,等彻底融化后,继续翻炒搅拌,直到颜色变成浅黄色,大泡变成绵密的小泡,再把炒米和花生碎一起倒进锅里,快速搅拌均匀。
“这个时候也可以撒点芝麻提香。”孟晚陶往锅里均匀洒了两把芝麻,对小枣道。
小瓷看着锅里正在被小姐翻搅的好吃的,已经把琥珀核桃仁暂时抛到脑后了。
小姐竟然会那么多!
以前真的是她误会小姐了!
翻炒均匀后,孟晚陶把这些都盛出来,倒到干净的宽盘子里,趁热压型,然后从盘子里脱出来,等稍凉一些,再用刀切小块。
糖浆还没彻底冷却时,口感香甜绵软,等彻底冷却后,又甜又酥!
小瓷吃着压根停不下来,一边吃一边夸:“小姐你真的太棒了,竟然会做这么多好吃的,我这辈子都要跟着小姐,好好伺候小姐。”
孟晚陶被她逗笑:“是伺候我,还是等着吃我给你做的好吃的?”
小瓷不好意思地挠挠头:“都、都有!”
这边孟晚陶刚把新品江米条做好,那边宫珏就收到
穿书后我靠美食躺赢 第25节(3/6)