叫猪肉的腥臊味去了不少，也更加肥硕，只可惜了好酒。”
“提辖说笑了，这骟猪的法子，可不是我想出来的，我也只是取个巧而已。”
这倒不是周泽自谦，相传早在轩辕黄帝时期便有了火骟法。
《礼记》有记载：“豕曰刚鬣，豚曰腯肥。”
意思 就是没有经过阉割的猪毛粗皮厚，称为豕，阉割之后的猪膘肥体壮，称作豚。
不过此前阉割牲畜死亡率过高，虽然能多得些肉，但没人愿意承受这种损失，这才是阉割牲畜没能普及的主要原因。
“以洒家对你周瀚海的了解，你这里必然还有那好酒，快快取来，好叫我二人解解馋。”
周泽笑道：“得，我看你二人是来吃大户来了，我这点家底儿，早晚叫你们吃穷喽。我这里还留有一只烤羊，正好下酒。”
嘴上这么说着，周泽转身到柜子后面提出两坛高度蒸馏酒来。