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食戟之冒牌小当家

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第十五章 火
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说道:“怎么可能?炒制需要那么多盐?评委的嗓子都要哑上几天吧!”

    这时刘昴星又搬出了一个盆装的广口容器,中间有基座凸出来,似乎就是自己用铁锅改造的。

    而水户郁魅这时已经配好了三种酱汁,将三种浅腌制的牛排也用厨房用纸吸去了多余的水分与酱料,开始了最后的煎制。

    只见水户郁魅特地将可以移动的料理台,推到了正对评委的位置,料理台上是一块好像日式铁板烧用的加热煎板,郁魅在上面抹上了特制的黄油,并将各种需要的配料,在占据了半张料理台的煎板当场调配了起来……

    “怎么感觉像是铁板烧?”大吾疑惑道。

    此时极星寮的众人,也不由得被水户郁魅吸引了注意力。

    铁板烧起源于西班牙,开始的时候只是一种将铁板烧热,之后将肉类或蔬菜盖放在上面,热熟一下之后便马上食用的简餐,因为其快捷而在航海时代很受欢迎。

    现在已经发展分化为北京铁板烧、日式铁板烧、法式铁板烧等等多个种类,多是在铁板烧的料理台周围,摆放好给食客就坐的位置,之后铁板烧师傅在食客的环绕下,在煎板上料理好各种食材之后直接摆放到食客的面前以供取用。

    当然,也有些衍化成了更简洁的模式,比如路边的铁板鱿鱼摊,也可以看作是铁板烧的一种……

    各系铁板烧之中,日式铁板烧在食材方面最讲究,因为被定义为“高级料理”,所以路边摊是与它绝缘了。

    但是像现在这样,用级的牛肉来进行铁板烧的,倒是并不多见!

    “铁板烧本来就可以用来烹饪牛排,而水户同

第十五章 火(2/6)
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