味饭，是意大利北方的常见料理，从烹饪手段上，也可以是“炖饭”。
与“西班牙烩饭”相比，炖饭虽然也使用生米，但是配菜往往选用肉类、菌类，而且不会使用辛辣的调料，而是用黄油、奶油来调味。
相比于“烩饭”在加入汤汁后，直接加盖闷熟，“调味饭”的烹饪要麻烦一些，在用黄油、橄榄油翻炒过生米之后，虽然也会加入高汤，但是一次的量不能太多，之后不加盖，而是在炖煮中不断的搅拌，直到未被吸收的高汤蒸发，之后再次加入高汤，循环直至“生米炖成熟饭”！
“原来这是意大利料理啊！”创真这时才知道的样子。
“不过用水果来做调味饭，倒是蛮特别的，闻起来就能激发食欲啊。”文绪道。
刘昴星这时插言道：“与其是特别，不如是返祖归宗吧……意大利调味饭的前身，是中华料理中的马家饭，在蒙元时期由马可波罗带回了欧洲。
马家饭的出现，就是因为蒙元时期，中华大地旱灾频繁，百姓经常有饭无水，所以一户姓马的人家，开创了用蔬菜中的水分，来将炒过的生米炖熟的料理方式。
可惜之后虽然在南方流行过一段时间，不过终究只是作为特殊时期的料理，并没有在接下来有什么显著的发展，最终淹没在了历史长河之中。反而马可波罗将这种方法带回欧洲之后，因为两地蔬果不同，逐渐发展成了用高汤来炖煮的‘调味饭’。”
似乎是听出了刘昴星语气中的惋惜，一色慧不由得道：“我倒是认为，马家饭虽然之后没能发展成著名的美食料理，但是也已经足够成功了！阿星也了，开创者的目的是，令受灾的同胞能
第八十五章 父子局(3/6)