格，预赛的时候，还可以带些高汤之类的，但是决赛的时候，必须使用最原始的食材、香料，来进行料理……
毕竟决赛本身就没有主题，如果做出限制的话，恐怕不少拉面馆的传人们，会直接将家中拉面馆的高汤带来，之后只进行一些简单的煮面、装盘之类的。
如此一来，比赛的本来意义便改变了，将成为单纯的比试拉面馆的秘方，对选手年龄的限制，也将成为摆设……
年纪大小，和煮面、装盘有什么关系？不作出限制的话，无论来的人年纪多大，都没什么影响了！
所以规定了想要进行任何形式的预处理，都必须在主办方提供的场地中进行。
单纯比试各个拉面馆招牌配方的比赛也有，那就是三年一次的“拉面街店面争端战”，将比现在这青年组的比赛更加激烈。
现在的“札幌拉面大赛”，本身就是为了激励年轻的拉面师们的比赛，所以决赛时会尽可能的让他们自己动手……
当然，一些制作周期数年甚至数十年的酒类之类的，可以直接带进场。
一来是那些东西不可能现场完成，二来制作周期那么久的“半成品”，通常是流程严格而且并不困难，还有最重要的……这种“半成品”的使用，确定会非常困难，本身就是对选手自身能力的体现。
除此之外，高汤什么的是会他们当场制作，三天的时间也足够了。
也正是因为这个原因，北海道分部的料理楼中，远月学员的学员们正在日夜奋战，准备在决赛时，拿出凝聚自己一年所得的拉面，而远月学员之外的选手，则已经很少来这里。
预赛结
第二百七十二章 揭穿（大雾）（二合一）(2/11)