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食戟之冒牌小当家

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第三百零六章 团队合作
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,全都无可挑剔!”

    “酥油,在烤箱中烤制鸡腿的时候,使用的应该是酥油……令酥脆鸡腿中,还洋溢着些许奶香。”

    “嗯?这东坡肉……居然还是酒香的,而且使用的是青稞酒吗?为了搭配青稞酒,居然将整体香料的香型都改变了!”

    “考虑到香料也都是在有限的范围内使用的,居然能在这么短的时间内,在香料的使用上就有这样的完成度,这就是‘超味觉’的效果吗?”

    “这道蒸裸鲤也味道也很奇特,辛辣与发酵型的酸气结合,似乎有些‘冬阴功汤’的口味,但同时居然也加了蜂蜜……这是想要将酸、辣还有甜三种口味结合吗?”

    “果然是牛肉清汤!从一开始的时候,最早开始下锅煮的料理,将近整整六个小时的炖煮……而且时时在调整香料、并且撇出杂质……”

    “没错,在煮制的过程中,还蛮有法式清汤的风格……应该使用牛肉粒为食材,在经过了第一阶段沸煮后,才加入了其他需要的香料,在最终撇出了浮油、过滤了杂质之后,才进行了最后调味。”

    “百菌汤……半野生的各种菌类,羊肚菌、牛肝菌、青冈菌、猴头菌……还有菌类中香味最浓于的松茸!真亏你们能找到……”

    嗯,松茸的发现还真的多亏了某人的鼻子!

    因为之前接触过,刘昴星在原始森林中的时候,完全是平嗅觉找到这些松茸的!

    作为无法人工养殖、只生存在高海拔山区中的“菌中之王”,自然一开始就是刘昴星等人的首要目标。

    “等等,这小笼包……一口下去,汤汁真的会溅溢出来啊!”

  

第三百零六章 团队合作(10/12)
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