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食戟之冒牌小当家

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第三百七十五章 备战团体赛!
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的话,令创真和美作昴有些郁闷,但也确实有其道理!

    厨房中“配合”的目的,在于可以将主厨的部分相对简单的任务工序,分派给自己的助手。

    一名主厨如果与一、两名和自己搭档过几十年、默契无间的厨工合作,甚至可以挥出两三倍于自身的效率!

    也就是说,厨工虽然厨艺远不如与自己合作的主厨,但是只要两个人足够默契,他在与主厨合作时,甚至可以起到另一名主厨的作用……

    当然,这种级厨工,不但要对技艺有所要求,更重要的就是合作的默契性!

    主厨的厨艺越高,往往对默契性的要求也越高。

    就像四宫因为领悟“料理之心”,而厨艺突飞猛进之后,就感觉自己的助手厨工,越来越“碍手碍脚”了……

    如果换做四宫以前的脾气,恐怕已经让他滚蛋了!

    还好最近一年,四宫虽然不能说修身养性,但是脾气也改了不少,也明白这种“碍手碍脚”的感觉,是自己的突然进步,令厨工无法适应,所以更加耐心的教导对方……

    最明显的表现,就是在“厨心”上。

    衡量自己厨工,与自己是否默契的最高标准,往往就是厨工对食材的处理,不会影响自己的厨心!

    在料理中附带厨心的效果,是在料理人自身的意志,灌注于盘中之物的过程……

    自然也只有在自己亲手料理的“盘中之物”中,才能够灌注厨心。

    否则在当初亚特兰蒂斯文明、利莫里亚文明还在的时候,岂不是两大文明选些人两两联手,就相当于有无数“龙厨师”了?

    不过

第三百七十五章 备战团体赛!(5/12)
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