，而且猪的小腿肉基本上都是先用水串熟以后才放入粥当中去的，最后依照个人对于咸淡的不同口味适当加一点干炒过的盐巴，用以衬托粥的香味。
不过我这份既然敢叫做珍品，自然有别于一般的皮蛋瘦肉粥了。这份粥最大的特点在于用不是先串熟肉再入粥，而是直接用粥来涮肉，先用鸡汁熬成的高汤将粥覆盖，加入玉米和少量的青豆，先用慢火敖上一阵，待到鸡汁中的水分浅下去的时候，将用烟火熏制过的瘦肉完全埋到粥底去，让肉的香气彻底融入到这锅粥当中。此时，加大火力，使整锅粥沸腾上几分钟，然后改用文火继续熬着。将清晨刚刚摘下来的金针菇用盐水串熟，切成碎末，和少量的青葱末一起撒到熬成的粥当中，商秀珣今天早上的粥点算是搞定了。
在熬粥的过程中，我用昨晚给商秀珣做丸子剩下的那些糯米团子做了几个四四方方的青团，略微的薄荷味和蜂蜜的甜口，辅以皮蛋瘦肉粥的咸口，应该可以打动这个很难伺候的商秀珣了吧？
差不多做完这两样的时候，小娟就出现了，看着我将皮蛋瘦肉粥盛到那已经备好的大盅里面时，讶然道：“想不到你做的竟然如此之快，我还怕你要来不及了呢？”
“那是，小娟姐也不看看我是谁？我的技术可是全天下最好的！”我吹牛皮道。
小娟给了我一个没好气的眼神，笑骂道：“就知道你这人哩，这个德行迟早会让场主给你一个教训！好了，场主进食的时间就要到了，我先把东西送去了。”当下端了两样早餐去了。
我舒了一口气，把剩下的粥都盛到一个碗里，忙活了半天，也该自己享受一下了吧？粥喝了一半，还没有完全
第三十一章 有客远来(2/8)