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重生乡村霸主

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第一百八十六章 厕所文化
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有好多的军队和坦克,好厉害的!”

    然后旁边的人会立刻附和起来“看了,看了!昨晚都守在电视机边看去了。你说这香岛都给我们抢回来了,以后我们是不是可以随便去香岛看看了?好想去看看那边什么样子啊”

    一个周末的中午,太阳很晒,门前的马路边的白杨树都被晒的耸拉着叶子。张涛搬了张靠椅坐在自家门口,眼睛一闭一闭的看着赵琳在那做泡椒。

    这妹子做家务很厉害,很会持家。在张涛妈眼里,这简直就是好媳妇的标准模版。心灵手巧,心思灵敏,各种好词张涛妈从来都不吝啬的来称赞赵琳。

    在湘南这边,产辣椒的季节家家户户都会做泡椒,把整个辣椒放到坛子里面泡上一段时间再拿出来吃,而这个时候正是辣椒大量产出的时候了。

    这个东西也有点技巧和手法,辣椒得选饱满的红辣椒,洗干净,然后晾干。这个时候再用剪刀在辣椒上面刺穿,方便泡的时候入味。

    而卤水也是很讲究的,配不好的辣椒容易酸掉。而且卤水里面还要放入一点糯米酒,这样泡出来的辣椒才香。

    全部弄好后再把辣椒放到早备好卤水的坛子里面封存起来,坛子的边沿有水槽,里面要倒上水把整个坛子密封起来。

    剩下的时间就是等时间发酵了,过了段时间后就有泡椒吃了。这边用来做菜的时候做配菜,以及在煮米粉的时候放上一点,味道会香不少。

    除了泡椒,还有剁椒。剁椒的做法有些分别,不过前期基本差不多。也得选饱满的红辣椒,洗干净,然后晾干。

    接下来就不一样了,剁椒需要把辣椒全部剁碎。然后再混合

第一百八十六章 厕所文化(5/6)
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