排来专门检测学生的刀工水平。
对此张昂很不解：“这些都是很年轻的人，大部分甚至还是孩子，之前大多也根本没学过刀法，就算极小部分学过的，也不可能学过我们的菜刀啊，这个测试有什么用呢？”
“刀工是我们厨师最最基础的东西，也是我们那门刀法的核心，现在检测刀工，测的不是什么熟练度，刀工好坏之类，看的是他们有没有这个天赋：下刀时手抖不抖？切东西是小心翼翼还是敷衍了事？有没有足够的细心，尽量的精确？甚至有没有注意到保护刀具，保护食材？都是很重要的测量标准，也是我们这整套测试中最最重要的部分之一。”伯纳德大师耐心的解释道。
“哦，我大概明白了。”张昂答应下来，要说刀工，整个学院，他也算得上是数一数二的了，能和他相提并论的也只有几位大师而已，而且自己是刀法组的推动者，对刀工的各种好坏更是十分精通，这确确实实是最适合自己的测验。
刀工检测在所有的检测项目中，排在第三位，前面是天赋资质探测和单独面试。
所以能够出现在张昂面前的，大多数天赋都还可以，张昂用数据之眼一一扫过去，大多都是优秀和良好，没有一个普通或低下，让张昂这个曾经的废柴大感世道不公。
张昂安排给他们的刀工检测也十分简单，是最最基础的切土豆丝。
不过测试前自然要亲自示范一下，张昂从旁边的大篮子里拿出了不大不小的土豆来，便叫这第一批的十个学生围过来看示范。
学生们大多年纪很小，大一点的也不过十岁出头，一个个看上去十分的紧张。
“大家不用
第二十四章 招生测试(2/4)