到云逸身旁等着龙宇的命令。
龙宇放在手中搅拌的蛋黄，先是拿起一旁的蛋白，又拿着一边的柠檬，往里面滴入几滴柠檬汁。再取出30克细砂糖分三次放入蛋白里。然后便是以高速来打发至蛋白硬性发泡，做蛋糕要用泡打粉(泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。)，可是这个世界没有现代那么方便，龙宇没有泡打粉，只能蛋清打成“硬性发泡”。（打蛋清的碗倒过来流不出来就成功了）打成之后改用低速整理蛋白霜，提起打蛋头蛋白尖峰短而直的小尖角，蛋白霜有光泽！
龙傲(学着《舌尖上的美食》的旁白的声音)，说道：“龙老伯亲自强调，这30克糖分三次加入：第一次是要在蛋白打到鱼泡眼时加，第二次则是在蛋白打到细泡时加，第三次而是蛋白打到有细纹出现时加！这样就使味道更加香甜可口！”
龙宇算算时间，冲风卜天叫道：“老风，你让云逸先加热，但不能太热了！”风卜天点点头以示明白，开始指点云逸该如何控制灵力发热到一定温度。
龙宇见那边烤箱已经预热，自己又开始了忙碌，先是将三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中。用买来的小刀当作刮刀切拌均匀，这个时候就要注意千万不要划圈以免消泡！等搅拌好之后，将翻拌好的蛋糕糊再倒入剩下的蛋白霜中，然后自上而下翻拌均匀，用切拌的方法翻拌均匀。这个时候，手一定要轻快，记得还是不要划圈！以免消泡！
等到蛋糕糊变得细腻有光泽，将蛋糕糊倒入12寸活底的模具，直到7～8分满就可以了。龙宇双手捧
第二十二章 做蛋糕(5/8)