为令千秋介绍席间之天南名菜，一面笑道：“令公子是乾坤堂少主，又是我大理国皇室贵宾，高某不过是代我家国主略尽地主之谊而已，公子切莫客气。”
他一面寒暄，一面又道：“这‘云腿’乃是本地特产，公子不可不尝。”
令千秋将那盘中火腿肉色鲜艳，香气扑鼻，且又佐以鱼翅等物精心烹制，当真是色香俱全，精益求精，便夹了一箸放入口中略尝，果然鲜甜满口，与中原之地所制之火腿大为不同。
高智升见他面上微露赞色，便道：“这云腿讲究‘四秘’之法，公子尝来是否与中原风味略有不同？”
令千秋颔首道：“未知这‘云腿四秘’却是哪‘四秘’？”
高智升笑道：“这‘四秘’之法却是‘割秘’‘腌秘’‘藏秘’和‘食秘’……‘割秘’是指割腿之时讲究刀功，须得要将猪后腿割成‘琵琶式’方可，其间之油膜务必剔除干净；‘腌秘’乃是讲究乘鲜腌制，即是人之所谓‘血腿’……‘藏秘’乃是讲究贮藏之法；‘食秘’则是讲究各色吃法，其中尤以这火腿炖鱼翅为上品。”
令千秋听他娓娓道来其中奥秘，不由得轻声赞叹道：“想不到侯爷除了文韬武略之外，于这饮食一道更是讲究。”
高智升捻髯长笑道：“这却不是高某自夸。想下官已过不惑之年，勉强也能算得上是半生戎马，除了闲暇之时偶尔看看兵书战法，另外还喜欢三样事物……”
令千秋听他话中有话，便接口道：“未知是哪三样？”
高智升又将二人面前酒杯分别斟满，却凑到令千秋近前，低声道：“高某所爱者，无非‘美人’‘美食’‘美景’
三 鄯阐府中美景无限 华音楼上风情万种(2/6)