一旁生火的厨娘时不时转头的偷看着她,只见她将馅儿和面团一个个包好,再用刀子在面团上面轻轻的划了六道口子,不深不浅刚好能隐约的见着面团里的内馅儿。
做好了面团,苏小满端到灶台旁边试了试油温,见厨娘一个劲儿的好奇心像极了小孩子,苏小满笑了笑道:“油温要六成热,太高了就会有焦味儿了!”
看着她簸箕中的面团,发愣的厨娘回过神,帮她盯好了火候,油温六七成热的时候,苏小满就用木铲子将一个个的面团放进了油锅里,厨娘不解的问道:“为何夫人不用菜籽油活着是花生油?反倒要用猪油?”
“猪油能够让莲花酥吃起来更香!”
这点厨娘倒是知道,不过很少用在甜点里面,毕竟甜点属于清淡类素食,向来都是用植物油制作,猪油都是那些穷苦人家用来炒菜的。
过了些许时辰,面团像花瓣一样,一瓣一瓣的绽放开来,苏小满看着色泽将一个个莲花酥从油锅里捞了起来,取了其中的一个给厨娘。
厨娘惊讶的合不拢嘴,莲花酥如同真的莲花一般绽开着,飘逸着莲子和红绿豆的清香,猪油的香味也融进了面团之中,轻轻触碰一下感觉花瓣都快要碎掉那般酥脆。
一口咬下去,满嘴的清香混合了猪油的香味,味蕾感觉都快要开花了一般,仅仅品尝了一口,厨娘像是被莲花酥彻底的征服了,嘴里包着莲花酥都快要说不出话了,对这道莲花酥频频点头赞许。
“好吃就行,不过做法有些复杂,晚些我抄个笔记给你吧,以后你可以做给望舒吃!”
苏小满将一个个的莲花酥用热水泡过的枸杞做中心点缀,装
第四百九十五章 拜访王府(2/6)