壳的精神，那么这道菜也就算是毁掉了。
其次，这道菜还需要对于食材之间的特性把把握的非常到位。王立并没有将他重点使用的那两种星光食材说出来，这样的做法也非常的正常。毕竟这可是属于一个厨师自己一个人的秘密，甚至可以当成是传家之宝的秘密。虽然大家都不知这两种星光食材究竟是什么，也不知道王立究竟是如何挑选出这两种食材的，但是大家都知道这其中的难度一定非常之大。
这是一个真正的惊才绝艳的天才厨师，这是大家心中对于王立的评价。阳明酒楼以及羽林酒楼两大酒楼当中的大厨们已经是感受到了一种极大的压力，一想到未来最少两年王立都将在新纪元酒楼当中参加大比，他们就知道未来的日子里面想要压住新纪元酒楼真的是没有以前那么容易了。
之后的时间里面，王立的表现非常的完美，将所有的问题都回答的一清二楚，完美的证明了他就是金蝉脱壳这道菜的创始人。
新纪元酒楼的第二道菜也已经完成，评分七点零。
新纪元酒楼的第三道菜也已经完成，评分七点五。
新纪元酒楼的第四道菜也已经完成，评分八点零。
新纪元酒楼的第五道菜也已经完成，评分八点九。
新纪元酒楼这一次的综合评分为四十点二，相比上一次大比时候三十八点五的评分，这一次可以说是进步非常的明显，应该算是新纪元酒楼有史以来最高的分数，要不是新纪元酒楼排名第一的大厨表现的不够好，还没有超过九分，恐怕这一次新纪元酒楼的综合评分会更高。
不管怎么说，新纪元酒楼这一次大比的表现可谓是相
第863章 综合评分（上）(2/4)