，辅佐四道辅菜，一道蒜蓉油麦菜，一道老醋蛰头，一道西红柿鸡蛋，一道麻婆豆腐，至于主食，就做一道什锦炒饭吧。
宋子航想着，就在冰箱中找到了一块带皮的五花肉，肉还很新鲜，应该这两天买的，宋子航拿过猪肉，一阵清洗，紧跟着把五花肉外层的猪皮进行烧皮，把猪皮烧至金黄色，紧跟着用钢丝球蹭掉猪皮上的脏东西，下一刻打开煤气灶，把猪肉扔进锅中，煮10分钟左右，然后用筷子一插，能进入肉中，这就算好了。
猪肉煮好了，捞出来晾凉了，改刀切块，切成大约两厘米大小的方块，备用。
紧跟着准备红烧肉的配料：白糖，生抽，调料酒，八角，葱段，蒜，生姜，老抽，香叶，味精，盐。
调料都准备好了，下一刻宋子航再次打开灶火，紧跟着倒入少量的油，把刚才的改刀切好的肉块扔锅中煸炒，烧到香味都飘出来了，这时候停火，把肉捞出来，放到早就准备好的一个砂锅之中，肉放入砂锅之中，紧跟着就把各种调料按照顺序的依次放入砂锅之中。
之后就把砂锅放在火中煮着，这是一个闷煮的过程，大约需要持续四十五分钟。
这个过程宋子航就不管它了，开始忙活其他几道菜，那几道菜虽然没有这么费工夫，但是也都是很有讲究的，如果做不好，就会非常的难吃。
这个过程中，厨房的香味已经飘到了客厅，馋的叶萌萌这小丫头一个劲的向屋中钻，一个劲的问爸爸什么时候开饭，她的小肚皮都饿扁了之类的。
宋子航对此只是笑了笑，安慰一下这个小馋猫，而外面叶雪也闻到这屋中的味道了，咽了咽口水，她也想知道宋子
第126章 红烧肉(2/4)