怪的,一看你就不经常去西市。”
“跟去西市有什么关系?”
“那是西域的烤饼方法,都不想说你没见识。”
凑热闹闲谈的人很快就有人猜出是做什么的,一听是烤饼的炉子,虽然很奇怪还是有很多有事情的人离开。
大部分没事的闲人则是一直没走,但是离开的人反而将新鲜事给传播了出去,人没有减少反而越来越多。
李德的目的达到了,接着新鲜事传播都不用打广告,就会有很多人关注。
搭建炉子花费了好多天的功夫,炉子搭好还要自然干燥需要时间,而这段时间正是给了西域厨师们更多的时间来进行准备。
现在没有酵母,发面需要使用面肥,就是老面用水稀释成浆然后和面,对面肥的使用每个人都有自己的判断。
所以在则会方面只能交给专业的人来做,不过这种关键的技术怎么可能假手于人,有家酒楼的厨师有着不少人,于是便开始对面肥进行研究。
面肥的使用可是会影响到面食的发展,烤馕,胡饼只是一个这开始。
经过数天的磨合,还有酒楼规章制度,福利待遇等事情的解决,第一份烤馕出炉了。
李德,张出尘等人的面前摆放着几十张大小不一的烤馕,有饼状的,有面包状的,还有几个真的面包。
现在的炉子其实就是几个不同的烤箱,只要材料配比得当,用来烘焙各种糕点,面包都是可以的,实际上做出来的面包并不能如意,因为没有高筋面粉。
做出来的面包,像是一个砖头。
“这个看起来硬邦邦的东西是什么?”
第307章 烤馕出炉(2/4)