鲫鱼两面煎到金黄，这样炖出的汤才会奶白没有腥味。
说来这个法子还是跟电影中学的，从头到尾记忆最深的就是女主角一遍一遍地叮嘱儿媳得这样炖出的汤才好喝。
她那个时候叫妈妈这么做了一次，果然汤味香浓。
炖汤，还是鱼汤，得用冷水下锅。而且切忌在煮汤时中途加水，会冲淡本来的鲜味。
而且更要注意的是得用大火滚着，万不能用文火。汤炖开后，阿娇又放进去三四朵干蘑菇。蘑菇的鲜味同鱼的鲜味，交叉重叠，真是香的叫人留下口水来。
汤滚开后，阿娇便去看炸豆腐块。四面焦黄，便盛起来。大火炒菠菜。又把一应碗筷布置好后，才回到厨下把鲫鱼汤盛出来。
老太公这天似乎心情很好，一直挂着笑。坐下后先用了半碗奶白的鲫鱼汤，又就着外酥里嫩的炸豆腐和炒菠菜用了一碗饭。
看样子确是满意的很，虽然没有说话，但比起平时只是清清冷冷，现在已经很能说明情况了。
在老太公眼中，这的确是一桌配得上菰米饭的菜。
倒叫上山来这么多天来没有得到一次好脸的张博达心中有些微微的好笑：他们平常吃的不也是这样吗？他这是有些爱屋及乌啊。
张博达心中微涩，却又有几分高兴。一时之间，胃口大减。不免又劝自己：这不在看过地图就知道了吗？又何必呢？
只是到底兴致不高，用过饭后便去了书房用功。连想抽时间问问阿娇这一路上情形的心，也得挪到第二天了，横竖结局已经定下了。
张博达这样没精神，就连雪舞都在回去路上奇道：“这个张郎
第一百五十三章 宁蒗(3/5)