里没有酒,只能求助于村正,方静知道村正家还有一坛不知道叫什么名字的酒。
“嗯,好,那我一会叫大毛给你拿过来。”村正拎着肉,小石着拎着一副猪心和胰肺往家去,回头应了方静。
方园看着哥哥打着的野猪,就这么一会儿只剩下一点儿了,心里难过得想哭,为什么自己哥哥打着的野猪都要分出去呢?自己都没有肉吃了。
方静没注意自己小妹的的神情,分完肉之后留下一堆杂碎,拿着刀切了五斤五花肉,把剩下的放进木桶里抹上盐放着,把五斤的五花肉切块,又剁了几根排骨和五花肉一起放进篮子里,拿上山药和一些野菜去水沟边清洗干净。
清洗回来看到大毛端着碗酒过来,方静对着碗中的水酒看了看,点个手指头尝了一下,嗯,普通米酒,度数不高,但去腥骚味还是没有问题的,肉里加点酒进去炒,那味道估计更好。
大丫和小妹坐在灶前烧火,两小娃开心的说着话,方静淘米做饭,刷锅倒水放排骨和肉,去血沫,切好姜蒜葱山药,开始煲山药排骨,半个小时弄好山药排骨煲,继续来道大菜,红烧肉,方静心中一直最想的红烧肉终于要来了,方静心里那个激动哇,心中想着红烧肉的做法,可别真的做砸了,真要做砸了那就要被天上的神仙看笑话了。
烧锅下肉翻炒,炒出多余的油渍,用个借来的陶罐装倒出来的猪油,虽然不太多,但也有一大碗的量呢,以后炒菜放油,那味道不用提了;放姜蒜倒点酱进去再翻炒,翻炒得差不多上色了,再接着倒下碗中剩下的酒,“擦”,雾气腾飞,灶前烧火的两个小娃闻着香味站起身看着方静炒菜,嘴里口水都快停不住了。
第十七章 全村一起分肉(4/6)