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先不说要把老豆腐切成薄片，就是各种馅料都要处理好，卷在薄薄的豆腐片里，然后在铺满热油的锅里慢慢的煎成两面金黄，这还不算，还要保证豆腐片不会散开，要不里面的馅料会露出来。
而且这些馅料也不是随便搭配的。
单说黄豆芽吧，需要掐出上面的豆瓣还有根部的须须，然后用银针把白胖胖的豆芽梗刺穿，然后挑剁好的肉馅塞进去。
这个步骤简直能够整疯一个厨子，这完全就是考验耐心和速度的活计。
好在秦绾绾不打算跟自己过不去，所以她放弃了这么精细的活计，而是选择把一块五花肉切成薄片过水然后爆炒。
炒熟后，在切成细条，保证上面的肥瘦都是间隔两层。
那才真的是五花肉呢。
把烫好的豆芽放在一个盘子里，切好的葱丝，还有泡软的粉丝，加上不知道怎么买到的青萝卜切成的细丝。
在锅里刷上油，开始重复着做着豆腐包。
等把所有的做完，秦绾绾才松了一口气。
这道菜既可以当饭，又可以当做菜。
而且豆腐吸收了肥肉里的油腻，不会腻人。
猪肉的香气又把所有的配菜完全的融合，简直就是相辅相成的存在。
端着一盘子豆腐包，秦绾绾去了秦挽娘和萧刘氏那边。
两个人净手后，拿着筷子尝了一个，都赞不绝口。
简直太好吃了。
秦绾绾最喜欢看别人赞美自己做的美食，这种感觉容易上瘾。
废了秦绾绾半个多时辰做出来的一盘子豆腐包，
第四十八章 豆腐包炒饭(2/5)