心赞扬姬芊芊的这道菜确实做得很美味。
“子轩之前在外面游历过这么多地方,他的话可信度极高。”方子风道。
“子轩,真的?”姬芊芊忍不住问道。
“真的,我不是恭维姬长老,你的这道菜确实远超外面的那些酒楼。如果姬长老在外面开一家酒楼卖这道菜的话,估计其他酒楼都要关门倒闭了。”方子轩道。
听到方子轩的话,姬芊芊忍不住面露笑容。
“师父,这道菜到底有什么讲究啊?为什么这些看似一般的食材却能做出如此美味的食物的?”黄新雨好奇道。
其他人也纷纷竖起了耳朵。
“手法刚才你们也看到,我就不说了。至于食材,驳狡肉其实是可以换成其他肉的,影响不算很大,当然,越好的肉,做出来的就越美味。而另外六种辅食材则是有一些要求。除了我刚才所说的产地要求之外,它们还要有一个年份的要求,那就是附子花和黄莲花的年份要一致,紫苏叶和桑叶的年份要一致,少阳参和小柴胡的年份要一致,这对应的两种食材,如果不能做到年份一致,也切不可相差太多,否则,味道就会明显变差。而这六种辅食材的年份,最好也要尽量一致,比如附子花是一百年份的话,那么紫苏叶和少阳参最好也是一百年份左右的,当然,附子花和黄莲花是一百年份,紫苏叶和桑叶是两百年份,少阳参和小柴胡是三百年年份也勉强可以,不过味道会稍微差一些。可是,如果附子花,紫苏叶,桑叶,少阳参和小柴胡都是一百年份,而黄莲花是两百年份的话,那这道菜的味道就不行了。”姬芊芊没有隐瞒。这是因为知道材料的要求,甚至还被看到了手法,
第571章 盛大的青秀峰晚宴(五)(2/4)