开盆子，拿菜刀把面切成很粗的条子，拿起来试了试，韧性还不错，应该拉的细一点不是问题。
满意的点点头，然后在石锅里倒上水，吩咐玲儿去抱来些柴火。后世他家在叫陇西的地方，离兰州比较近，吃到最多的当然是兰州拉面，对拉面的做法当然是有所涉及。
第一步自然是弄肉汤，趁着玲儿出去的功夫赵起切了前不久洪三宝找回来的青萝卜，也不知道他们是拿什么命名的，非得叫这东西芦菔，他告诉洪三宝这玩意儿叫萝卜，还被他教训了一顿，说大秦人都是这么叫的，从没听人说过什么萝卜。
这时候的人拿啥都当药材，这芦菔自然也逃不掉，当然赵起不管那些，只要能吃他都不会放过，自己做拉面用得着，这玩意儿以后还得大量种植，心里盘算着过段日子让洪三宝去找些败花的弄些种子回来。
兰州拉面讲究的是一清二白三黄四绿五红，就是说肉汤要清，萝卜片要白，面条要黄，菜叶子要绿，辣椒油要红。
辣椒油是找不着了，这个时期在中国还见不着辣椒这东西，想要吃辣椒就得去远在目前的交通工具不可能到达的墨西哥地区，这简直就是在痴人说梦。
没办法，现在唯一的调味品就是盐，只能将就下了。
玲儿回来的时候赵起已经切好了萝卜、牛肉片和韭菜，这时候他能找着的调味的菜也就只有韭菜了，香菜倒是有，这时候已经老的不能吃了，不过也就他管香菜叫香菜，别人都叫什么胡荽。
赵起用的一把短剑堪称这个时代的精髓，居然是百炼钢打造的，是他师父李信送给他的，据说是李信救的一位高人赠送的，锋利无比，这就有些
第二十六章 大秦第一碗牛肉面(4/6)