些藕里面有些泥沙，要反复冲洗。直到全部都冲洗得干干净净的，江若男就开始擦藕泥，她要做藕饼和藕夹，藕饼是要先把藕碾成藕泥，擦了好久，连二妹大宝都掺和进来，知道妈妈要做好吃的，等到擦了一盆藕泥，就加入盐和葱努力搅拌均匀后，就全部做成饼的形状。
江若男又把藕切成片，加上剁好的碎肉糜，两片藕夹上一团肉糜，合二为一。
还有炸藕圆子，和藕饼很像，但藕饼是素的，只有藕泥，藕圆子不一样，里面还加了肉糜和米饭，本来用糯米最好，但糯米不易得，江若男就打算先用米饭试试。加完这些，又加盐葱花等调味料，同样搅拌均匀，然后捏成一个个的圆子。
藕饼藕夹藕圆子全是要靠油锅炸出来的。
这三样东西虽费时间，但是一入了油锅，炸出香味，那真是闻着都让人酥了。
陈素芬是早就得了江若男的话会请她尝的，这会儿在隔壁只觉馋虫全都被勾出来了，幸好，也是晚饭时候了，她也正在炒菜，只是闻着人家这味道，再看看自己锅里的藕片炒肉，怎么觉得都是藕，别人弄得就那么好吃呢？
陆家，江若男把藕饼藕夹藕圆子全都炸好，另一口锅里蒸着的米饭也熟了。江若男就把大锅里多余的油舀起来，开始炒菜。
切成片的嫩藕与肉片同炒，家常至极的藕片炒肉就出来了。倒是素炒嫩藕江若男别出心裁了一下，她没有切成藕片，而是顺着切丝，油锅里加入青椒丝炝过一遍，再倒入切成细丝的嫩藕，略微翻炒几下，放入调料就起锅。藕丝有些翻卷起来，白的藕丝、青的辣椒，青白交错，分外好看。还有剩下的嫩藕，江若男就切片用开水焯
第二百一十七章 品藕盛宴(3/5)