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重生日本当厨神

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第611章:「酒」的破题
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检查入库,等等。

    “酒,太宽了。”

    堂岛银和才波城一郎已展开讨论。

    “每个大区的酒水文化,都有不同。”才波城一郎侃侃而谈道,“比如西方酒水文化,可分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒。去到一个正规的西餐式宴会,就会现很多类型酒的存在。它们的搭配是十分讲究的!”

    堂岛银眉宇皱成了‘川’字形。

    薙切雷欧诺娜用磕磕巴巴的日语小声道:“和风酒文化,大抵就是以清酒、烧酒为代表了,偶尔喝啤酒、威士忌,但酒精度普遍在15度到16度,不容易喝醉。”

    “依据霓虹酒税法,「清酒」的定义是指酒精浓度低语22度以下,且原料只用到米和水……”薙切宗卫笑道。

    “好水、好米加上优秀的酵母,就可酿造好酒!”

    同一时间,igo霓虹部参赛团。

    麟巨头秋山弘放下题目通知信函,怅叹道:“酒么?就算酿造比较简单的清酒,去米糠得精米、洗米和浸米这个工序,就要至少一天。然后,吸足水的米要蒸,蒸后制曲,酒母酵,就要经过数个昼夜。其后是压榨、贮存静置,装瓶前还要杀菌,没有一个月充备时间是酿不成的。”

    “酿新酒的确不行。”麟巨头英迪拉苦笑,“在酒上面,我很难提供有用的建议。”

    她向搭档凉子丽娜投以歉然目光。

    凉子丽娜表示理解。

    但凡了解印度美食界,对于这个国家酒文化的贫瘠都清楚。

    印度绿教绝对禁酒,印度教又不提倡喝酒,且政府还横插一脚,对酒品进行管治、专营,外国人买酒

第611章:「酒」的破题(2/5)
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