边一层层的又是怎么做到的?”
……
一大波混乱冲走了之前他们的疑惑,他们都看着阿婉,一副谦恭请教、乐于学习的模样。
阿婉看着如今的场景,一颗悬着的心终于放了下来。她又稍做停顿,待他们的声浪止息下来,这才一一为他们解答。
“问粉皮儿的贵客想来是对厨艺有所了解,不过我们今日做的这粉皮儿却是经过特殊的处理,完全不需要用大火蒸煮。
“哦?”年轻的仙人大为好奇,“小哥儿不妨说说看啊?”
“今日的粉皮儿,我们除了用到了大米、绿豆、蚕豆和红薯粉,还在里边加了雪凝汁和冷焰花。雪凝汁只要和这些粉汁儿充分融合,不需高温蒸煮,倒出便能凝成薄片;冷焰花不仅增加了面皮儿的香气,还能去除雪凝汁