佛系供应商日常[种田] 完结+番外_分节阅读_71
条鱼,因为天气冷,鱼在水里也冻得奄奄一息。她马上就开始宰杀桶里的鱼,动作麻利,在两个小的醒来之前就已经把一切搞定,还用新鲜的鱼头、鱼肉下锅煎香后熬煮了汤,加上细米粉,给裴裕裴琨做鲜美的鱼头煮粉当早餐。
看着剩下一大盆的各种鱼,她心里也慢慢定好了今天的菜单,吃过了早餐就开始忙碌起来……
第四十二章
裴裕担心宋女士忙不过来,醒来后就下楼帮她打打下手。宋女士打算做手工鱼丸,她剔了鱼骨去腥后,就由裴裕剁鱼肉。狭窄的厨房里,裴裕手持着菜刀细碎有力地切剁搅打着鱼肉,宋女士在用料酒等腌渍剩下的鱼肉。
家里做的手工鱼丸肉多淀粉少,因为没有搅拌机,搅打过程没加冰,做出来的鱼丸可能不如外面的细腻有嚼劲,但也是另一种美味的口感。裴裕按照一定的比例在淀粉和鱼肉糜里加了盐,充分搅拌均匀后,烧开了一锅水。
他洗干净手后,一手拿着圆勺子、一手捏了一团鱼肉淀粉,从虎口挤出一个个鱼丸,用小勺子掂进沸腾的水里,滚烫的水瞬间就能把鱼丸烫熟——他还要小心水蒸气烫手。
裴裕动作麻利紧凑,很快锅里就漂起了一颗颗雪白圆胖的鱼丸,煮熟的丸子得出锅再过一遍冰水,这样既能保持形状,口感也会更为爽韧有弹性。
母子俩在厨房里忙碌着,时间很快就过去,等到程泽贤和奶奶过来时,他们已经把菜式准备好了一半。
这一餐是全鱼宴,鱼丸汤、炸酥鱼、剁椒鱼头、酸菜鱼等等,奶奶看了不由得感叹宋女士厨艺精湛,这么丰富美味的一大桌,他们都有口福了。
程泽贤坐在裴裕身边,听
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