汁。又知道季鸿不喜肥腻，于口味上没有什么特别的要求，便没有过多的加些其他重料，只简单用些盐醋调味，便阖上瓦盖继续略炖一会儿。
炖汤的这个空闲，他也没闲着，又亲自用蛋揉了些稍软一些的面团，面是精细的面粉，蛋也只取蛋清，不用蛋黄，揉得面中一个疙瘩都没有，再擀成薄而光滑的面饼，之后他拿起刀来，只听咄咄咄一阵，案上便多出一堆细丝面线来。
这样的精细小丝面一般汉子哥儿也是不爱吃的，毕竟华而不实，入了口也是若有似无，还不如片一碗粗面片儿汤并两块肘子肉来的爽。不过季鸿却不能以一般男人来估测，他本就胃口不好，被人强逼硬塞着才能多吃下几口，如今病了更是要命。
余锦年虽说心里也担忧着季鸿的身体，但做起饭来还是开开心心的，因他这回揉得面比平时要软，所以面条下锅时格外小心了一些，水快沸时先加了一匙盐进去，这是一个煮面的小技巧，用加了盐的水再下面，面条能更劲道耐煮，且不容易黏锅。
细丝面条入了水，用筷子顺着一搅，很快就熟了。
将面捞出在碗里，余锦年又快手切了一把软细的黄瓜小丝，用漏杓装着在热水中一焯，就摆在煮好的面上。这时估摸着那边的百合麦冬汤也炖得差不多，便掀起盖子来，舀起一勺尝了尝——除了肉块的咸香之外，他还另尝到一种莲子与麦冬的清新风味，口感细腻丰富，并无肉汤的肥腻之感。
百合养阴清热、清心宁神，麦冬也生津益胃除烦，莲子更是补脾益肾，且这瘦肉又是肉中性平和的一种，能够补中益气养血。都不是什么烈物，季鸿吃来很有益处，也不必有过补的担忧。
医食无忧[穿越]_分节阅读_181(3/4)