坊的生意,而本身在于,醉香坊的菜式毫无革新,就算是山珍海味,凤肉龙肉又怎样,吃多了,便会腻味,那些有钱人的嘴更是叼。
半价优惠,提供免费的茶水,糕点,根本就解决不了本质性的问题,要知道,能上酒楼大吃大喝的人,那可都是土豪,缺的可不是钱,又怎会在乎那点小优惠,贪那一口免费的糕点。
掌柜的把话说完,瞧见卫长蕖独自深思的面容,那清明的眸子,深沉的眼神,仿似暗藏着智慧,完全与山野村姑不相符。
不自觉间,竟被一个十几岁的小丫头片子折服。
于是,便鬼使神差的问了句:“请问姑娘有何见教,难道是觉得老夫这些方法用得不对。”
卫长蕖略微抬头,看着掌柜的道:“若是没有凤翔楼,或许采取菜价优惠,提供免费糕点,茶水这些法子有些成效。”
“怎么说,”掌柜迫不及待追问,倒是对卫长蕖的说法,有了几分兴趣。
卫长蕖继续道:“说到底,凤翔楼能抢光醉香坊的生意,完全是凤翔楼的菜式新鲜呀,有钱人花钱上酒楼吃饭,不就图个新鲜吗,能上酒楼吃饭的人,家中必定银钱殷实,不会在乎花多少钱,至于醉香坊的菜式,恐怕这两年来,止水镇的有钱人都吃腻味了,就算掌柜的给出半价优惠,也提不起有钱人舌尖上的兴趣。”
掌柜的听得点头。
卫长蕖说完,他挑眼,更是高看了卫长蕖几分。
没想到一个乡野小丫头片子,居然有如此独到的见解,简直是一针见血,戳中要点。
可是,他要如何革新醉香坊的菜式,这真是一个令人头疼的问题。
要知道,现
第四十七章 谈合作,长蕖要做大厨(2/5)