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调香

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分段阅读_第 524 章
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    意义的菜,肯定是必不可少的。
    今天买回来的鲫鱼个头也不小。因为有了黑鱼丸汤,所以这鲫鱼就不能再做汤了。于是红烧的手法就用在了鲫鱼身上。至于那些小小的麦穗儿鱼,宁晓枫决定直接裹上蛋yè和面糊来zhà。他上辈子自己zhà过。当时听人说这鱼很小,不需要处理掉鱼肚子里的东西和鱼头也行。可他做出来虽说吃着没问题,但总感觉有点儿苦味儿和土腥味儿。所以他今天做之前肯定是要让人剪掉鱼肚子那里和鱼头的。任务是很繁琐,可谁让他们自己买了这种东西回来呢。
    说是全鱼宴,其实也不能只是鱼。大的河虾只要白灼即可,但厨子却说,这虾吃起来有腥味儿,还是要用种味道的调料来遮掩一下比较好。宁晓枫只是略微愣了一下,就知道了事情的关键。于是他做了个示范,很轻松的将虾线取了出来。“这是虾的肠子,不把这东西挑出来,吃虾自然会有腥味儿。去了就好了。不过一定要小心,保持好虾的形状。不过这么多呢,卖相不太好的你们自己吃就好了。”
    除了糖醋鲤鱼、水煮鱼、烤鲢鱼、鲶鱼烧茄子、红烧鲫鱼、油zhà麦穗儿、黑鱼鱼丸汤和白灼河虾之外,宁晓枫还用那磨成泥的小虾同面鸡蛋和面混到一起,制成了虾饼,边儿上放好了椒盐。虽说看起来更像是主食,可吃起来的感觉外酥里嫩,也是下酒的好菜色。
    真正的主食宁晓枫也没含糊,用蔬菜高汤煮出来的米饭带着清香和甜味儿,而且绿黄白相间的米饭看起来也让人食yu大振。茂军老人最近因为生病食yu并不是太好,也就是这两天宁晓枫到了,他精神好了些吃的也多了点儿。但今天小徒弟做的这一桌,尤其是着蔬菜

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