手忙着捡花生,另一只手紧紧的捂住衣服兜,屁股噘着提防黄黄近身,手忙脚乱好一会儿才把花生捡完。
大宝二宝和宝笑的见牙不见眼,妞妞小闺女也笑的咯咯的。妞妞两手捂着衣服兜里的花生,感受着布料里透出的温暖,她完全把花生当着暖炉了。大宝给妞妞喂一颗花生米,妞妞开心的嚼着,眼睛都笑成月弯弯了,二宝又接着给妞妞喂,妞妞捂着自己的花生,吃着哥哥的花生,惬意的摇晃着小脑袋。
李氏把炒熟的花生核桃和芝麻端出来,到石臼里杵成碎末备用,长富买回来两斤红砂糖,李氏切了一块剁成碎末和花生核桃芝麻拌匀,干果馅就算完工了。接着是做豆沙馅,这个很简单,李氏把熬好的红小豆搅成豆泥,再加糖拌匀即可。
刘氏把加了油和糖的面团和好,放一旁醒着。李氏找出鼎锅来放在灶上,锅里放着一层铁皮架。张氏把灶膛里的火点上,鼎锅很快就热起来了。
李氏和刘氏忙着捏面团,面团中间包着花生核桃芝麻红砂糖碎末,然后轻轻一压,成一个圆圆的小饼。李氏把这些饼放到鼎锅里的铁架上慢慢烘着,张氏烧火技术一流,锅里的温越来越高了,由于鼎锅里没有加水,锅里已经呈现出高温的暗红色,张氏就保持这样的节奏添柴火,锅内的饼慢慢的烤熟了。
李氏用铁夹把鼎锅里的饼夹出来凉着,又继续往锅内放饼。由于鼎锅不大,一次只能放六七个小饼,李氏和刘氏守在灶边,断断续续做了十来锅,直到干果馅的做完了,才开始做红豆沙馅的。
每年中秋,李氏都要做两种馅的月饼,干果馅和豆沙馅都是一家人爱吃的。鼎锅里烤成金色的月饼被叠放在大盘里,香味诱人,
第四十六章 中秋(2/5)