赵家也不例外。
煮粥的东西芸娘早就准备好了。
所谓：五味调和。百味香。芸娘深知这个道理，煮米之前，先把米用油炒过。随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的小米、白色的莲子白果、红色的花生红豆、黑色的黑豆、青色的青豆，色彩端是鲜明。
说起这腊八粥，芸娘可不是像秦氏往年一样一股脑的把东西都倒进去煮，她是有讲究的。
花生她已提前泡了一夜，黄豆不容易煮烂，她用油炸一下再煮。再放油炒过，这样很快就会熟。
她也放了一点芋头。芋头是炸过的，比起不炸的，吃起来更香。
这边煮着，那边芸娘领着赵春兰和月季做起了腊八豆。
这边并没有腊八豆的说法。赵家人也没吃过，不过芸娘说弄她们就只管帮忙即可。
做腊八豆要先将黄豆洗净，并撇除空皮残粒。
这个是芸娘早就想好要做的，所以她昨天就用凉水泡上了，现在已发胀。
捞出后加水下锅，下锅的时间芸娘教着小姨赵春兰和月季，煮黄豆的水要盖过黄豆一寸才行。
开始的时间先用大火煮，里面不用放别的调料，但是盐一定要加。不然黄豆会腐烂，等黄豆熟了后，再用小火煨烂。
煮好后。芸娘指挥着赵春兰把豆从水中捞出，放着摊凉。
黄豆水芸娘淘了出来，并没有倒掉，而是用盆子装着放了起来，还交代家人不要倒掉，她要用的。
这边腊八粥已经浓稠了。芸娘看了看，只剩下少许的汤汁。芸娘让停了火。
然后焖了几分钟
086章 百味香(2/7)