装了香薰暖球儿的荷包放进角的箱子里,和老太太使了眼色,这才招呼外的妇人们:“婶子嫂子妹妹们,不管谁家的公子来了,咱们也得先吃饭啊!”
这一声招呼让众妇人才晃过神来,都说笑着继续忙碌起来。只不过,邱晨看着,妇人闺女们动作都比平时利落了许多,走道儿都一溜风的!
匆匆在里吃了一碗饭,邱晨就又出了,西厢那边儿仅仅上了四个野菜,一大盘卤肉片儿,她还要去整治几个菜送上去才像样儿。
堂里的妇人们仍旧在吃饭,邱晨也没停顿,只略略打了个招呼,就去了院中的锅灶那儿。一盘小鱼、一盘大半斤的大鲫鱼都已经洗好,上午已经炸了个六七成熟,邱晨要做的已经很简单了,她支起平底锅,倒油烧热,把炸过的大鲫鱼放进平底锅再稍稍把两面都煎一,然后倒入调好的调味汁,在添上半碗水,让汁水没至鱼身一大半处,盖上锅盖小火慢慢靠上十分钟。
那边鲫鱼在平底锅中靠着,邱晨又把小鱼放进滚油中再略炸一,炸熟炸透,炸的小鱼的骨肉酥脆,捞出油锅后,趁着热,倒上备好的醋,撒上香葱和香菜沫儿,一道酥脆鲜香,又带着醋香的鳞炸小鱼就做成了。
这会儿,鲫鱼也恰到火候。打开锅盖,就见锅里刚刚添的汁水基本已经靠尽,滋味儿全部吃进鱼肉中去了,鱼肉软糯外皮却带着微微的酥焦。邱晨拿了三只椭圆形的碟子过来,将三条鲫鱼小心翼翼地铲出来盛在盘子里,上边同样撒上香葱和香菜,招呼林子和大壮给西厢送进去,她则去了后院。
前院和堂里的锅灶,一个被妇人们占着给力工们做饭,另一个让邱晨拿来炖肉了。她那个昨晚上就炖到火上的菜肴,是在
第一百零二章 府台公子(5/15)