炼出来的。炖菜、炖汤、炒菜，肉少点行，荤油少了可不行。咱们之前一天怎么也得三斤荤油，这一块，咱给忘了算了！”
听兰英这一说，邱晨也恍然了。可不嘛，这个时候的人爱不够大油大腻，对于瘦肉反而不怎么待见。还真像邱晨说的，没有肉也不能没有荤油！
邱晨拍拍额头，也不禁失笑：“还真是给忘了……这个好办，反正早就说好了，明儿干脆再捉两头猪回来，把肥肉都炼成油。”
兰英听得直发愣，回了回神才道：“肥肉都炼了油，就剩些瘦肉咋办？光那东西炒菜可不香！”
邱晨笑着道：“瘦肉我知道怎么吃，再说，说是肥肉炼油，五花肉你也没办法把肥肉剔出来不是……正好快过年了，熏腊肉、灌肠都要做出些来。还可以做些清水丸子、四喜丸子。还有，这天寒地冻的，饭食上不能苛待了，以后，一集包一次包子，那个用肉多……呵呵，咱们这些些人，你就不用怕有吃不了的东西。”
话说这么说，邱晨却在心里盘算起来。做丸子可是要剁馅儿的，全凭人工的话，效率低还太累，或者，她可以考虑考虑把手动绞肉机找个打铁匠做出来，那个东西没什么奇巧，零件配套就好用……或者，她应该把零件儿分开，找几个打铁匠分开打制，也省的一而再地弄出新鲜东西去，招了眼。
兰英如今是邱晨说什么她听什么，听邱晨这么说，她也就放心来，只笑着道：“你不计本钱地可着大伙儿吃，那些臭小子们知道了，还不知道咋欢喜呐！”
邱晨回过神来，笑道：“你尽管跟他们说，只要好好做活儿，吃点儿好的不算啥。我打算年前挑着一批人发奖金……嗯，就是月钱之外
第一百六十五章 请教头(4/8)