左熙颖下意识地一拽单勇指着问：“那……那是什么，大馄饨？”
“咂，那是烧麦。小声点，别让人家笑话。”单勇笑着回头道。
左熙颖有些羞赧，不悦地、轻轻地捶了单勇一拳，却是看得白莹莹如开花面团一样的小点心，忍不住赞不绝口了，单勇却是笑着解释道：“雪花烧麦，咱潞州的名点，这个做得还稍差了点，咱们市的面点王凭着这道点心拿回个名吃称号来，酒席上是用鸡蛋黄做皮、开口处洒糯米粉，捏好后形状像一朵含苞未放的雏菊，上锅一蒸一熟，就开花了，七瓣，形状和颜色都像雪花。”
“是吗？这么讲究。”左熙颖不解道，眼里已经相当不错的烧麦，敢情还差了好多。单勇一指不远处：“讲究大了，看那个才叫功夫，没有三打五年，练不出来。”
左熙颖一看，蓦地眼一直，正好看到了一位腰身赛面团的胖大婶面前搁着盆，双手穿花似的揪着，从手边飞出来一片片白色的面片，速度飞快，面片划了一条眼可见、片片连的弧线，自案上直进一米多外的锅里，面不掉、汤不溅，没等单勇指点，离这家不远处也是个面食摊，削面也看得叹为观止，大板子堆着两手合抱的长条形面团，右手持刀削着，削出来的面条也如雪花片片，划着弯弯地，老高的一条弧线直进锅里。
“那……那是什么面？真漂亮。”左熙颖讶异地道着，指着不认识的那个揪面片的吃食。
“蝴蝶面。翩翩如化蝶。”单勇道，好容易文雅了一句。
“哦，我好像听我爸说过，这不用吃，看着就是一种享受，太美了。”左熙颖赞道，什么事做到极致都有“道”，这面上的道行看样不浅。
第20章 牵手同游小吃乡(2/5)